和膳屋の「和」のこころ
「和膳屋」が最も大切にするのは、日本の四季が育む「旬」の食材と、人々が集う「和」の心です。
食材一つひとつの声に耳を傾け、その持ち味を最大限に引き出すこと。そして、お食事を囲む皆様の時間が、より豊かで和やかなものになるよう、心を込めておもてなしをいたします。
銀座の地から、伝統と革新が織りなす本物の日本の味をお届けします。
サービス内容
法人様向けケータリング
役員会議、レセプション、記念パーティーなど、ビジネスの重要な場面にふさわしいお料理をご提供。ご予算や趣旨に合わせたプランをご提案します。
出張シェフサービス
ご自宅や別荘が、一日限りの高級料亭に。記念日やホームパーティーなど、プライベートな空間で最高のおもてなしを体験いただけます。
特製お弁当の配達
会議やイベント、ご家族のお集まりに。旬の食材をふんだんに使った、見た目にも美しい和膳屋特製のお弁当をお届けします。
特別なお祝いの席
お食い初め、結納、還暦など、人生の節目を祝うお席に。縁起の良い食材を用いた特別メニューで、晴れの日を華やかに彩ります。
出張料理教室
ご家庭で本格的な和食を。料理長が直接ご自宅や指定の場所へ伺い、出汁の取り方から季節の料理まで、丁寧に指導いたします。
フードスタイリング
広告、雑誌、ウェブサイト用の料理撮影をサポートします。食のプロとして、商品の魅力を最大限に引き出すスタイリングをご提案します。
料理長のこだわり
総料理長 田中 健司
京都の老舗料亭で十余年の修行を積み、伝統的な京料理の技術を習得。その後、国内外の星付きレストランで研鑽を重ね、和食の新たな可能性を追求する。食材の生産者を訪ね歩き、素材そのものへの理解を深めることを信条とする。「一期一会」の精神で、すべてのお客様に感動と喜びをお届けすることを目指している。
ご利用の流れ
お問い合わせ・ご相談
まずはお電話またはお問い合わせフォームより、日時、ご予算、ご要望などをお気軽にご相談ください。
ご提案・お見積もり
ヒアリング内容に基づき、お客様だけの特別な献立とお見積もりをご提案いたします。必要に応じて試食会も可能です。
ご契約
内容にご納得いただけましたら、正式にご契約となります。アレルギーや細かいご要望を最終確認いたします。
当日のおもてなし
経験豊富な料理長とスタッフが、心を込めてお料理とサービスをご提供。至福のひとときをお過ごしください。
お客様の声
お問い合わせ・アクセス
和膳屋 - Wazenya
所在地:
〒104-0061 東京都中央区銀座8-15-2 銀座COMビル 3階
電話番号:
+81 3-6789-0123
営業時間:
10:00 - 19:00 (土日祝定休)
